Tras una pandemia mundial que nos ha afectado a todos en salud y bienestar, nos ha hecho tomar conciencia de los hábitos que llevamos en nuestro día a día y de qué forma mejorarlos. Por ello, hoy queremos hablar de la importancia de la huerta urbana
Esta preocupación nos ayuda a interesarnos por mejorar nuestra alimentación ya que es una forma de mantenernos saludables y funcionar al máximo, así que ¿por qué no tomamos el control con nuestro propia huerta urbana?
Las huertas urbanas
Las huertas urbanas son sistemas de cultivo al aire libre o de interior destinados al cultivo sostenible de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas medicinales, a escala doméstica.
Este tipo de huertas están pensadas para zonas como azoteas o terrazas de edificios que capturan el CO2 producido por las ciudades.
Beneficios de los cultivos en huertas urbanas
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y agricultura) sostiene que las huertas urbanas aportan numerosas ventajas, no solo a las ciudades a nivel de contaminación, sino también aporta beneficios a nivel particular y social de las cuales podemos destacar:
Gran rendimiento de cultivo sostenible
Las huertas urbanas evitan el uso de agroquímicos asegurando un sistema viable de gestión agraria que respeta los sistemas con ciclos naturales. Esto preserva la calidad del suelo, agua y la salud de las plantas.
Reducción de la contaminación
La agricultura urbana fomenta la construcción de más espacios verdes ayudando a reducir el CO2 emitido por las grandes ciudades. También es una forma de ahorro en transporte de mercancías y almacenamiento, fortaleciendo a las ciudades frente al cambio climático.
Mejora de la calidad del aire
En el proceso de la fotosíntesis se libera oxigeno como subproducto, lo que reduce el efecto invernadero de las ciudades. Esto ayuda a reducir las fluctuaciones de la temperatura en los espacios cercanos a los cultivos donde se sentirá un aire más fresco y una menor temperatura.
Aumenta la calidad alimentaria
Los cultivos de las huertas urbanas facilitan alimentos frescos, sostenibles y naturales. Esto se traduce en ingerir alimentos mucho más saludables para nuestro cuerpo ya que contienen más antioxidantes y menos pesticidas.
Oportunidades de empleo
Las huertas urbanas son una oportunidad social para diferentes colectivos como personas desempleadas y exclusión social, ya que se pueden generar nuevos puestos de empleo en huertas comunitarias o sociales.
Qué puedo cultivar en mi huerta urbana
El primer paso es identificar el espacio que tenemos disponible para transformarlo en nuestra huerta urbana e identificar todos los recursos que vamos a necesitar para nuestro cultivo sostenible. Esto nos ayudará a elegir qué tipo de plantas vamos a cultivar en nuestra huerta.
Para empezar a desarrollar nuestras plantas, podemos elegir hacerlo desde plantones, los cuales facilitan las tareas del huerto y ahorras la primera parte del ciclo de crecimiento o utilizar semillas e ir combinando el uso de varias.
El siguiente paso consiste en seleccionar qué tipo de cultivo vamos a sembrar, trasplantar o cosechar en nuestra huerta urbana. Debemos tener en cuenta las estaciones para saber qué momento es el más idóneo y el clima que puede retrasar o avanzar el momento de la siembra.
Para facilitar el proceso de siembra, os ayudamos a identificar las verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hasta hierbas medicinales que mejor se van a adaptar a tu huerta urbana según la estación en la que te encuentres.
Para invierno
En esta estación del año debemos tener en cuenta que muchas plantas entran en reposo en invierno. Aquí podemos analizar, prever y preparar el próximo ciclo de cultivo. Las plantas recomendadas para sembrar son:
- Ajo
- Lechuga
- Guisante
- Tomate
- Fresa
- Legumbres verdes
- Pepino
- Apio
- Cebolla
- Pimiento
- Lenteja
Para primavera
- Acelga
- Patata
- Zanahoria
- Judía
- Nabo
- Brócoli
- Espinaca
- Col
- Pepino
- Pimiento
Para verano
A pesar de las altas temperaturas, el verano es una época de apogeo de crecimiento para muchas plantas. En esta estación tendrás que regar con mas frecuencia tu huerta urbana. También será la temporada de recolectar los frutos por lo cual os sugerimos plantar:
- Coliflor
- Col de Bruselas
- Rábano
- Berro
- Judía blanca
- Nabo
- Remolacha
Para otoño
Esta estación es ideal para realizar podas, manteniendo tu huerta urbana y enriqueciendo la tierra. De esta forma los cultivos que entren en reposo podrás redirigirlos para la temporada de crecimiento. Los mejores cultivos para esta época son:
- Espárrago
- Lenteja
- Avena
- Centeno
- Cebada
- Trigo
Recuerda que muchas plantas se pueden cultivar todo el año, puedes ver nuestro calendario de siembra 2022 para conocer qué cultivos son más adecuados cada mes.
Resumen
- Las huertas urbanas son métodos de cultivo sostenible ideales en zonas como azoteas y terrazas en las ciudades.
- Son numerosos los beneficios ambientales y sociales que aportan las huertas urbanas
- Una huerta urbana siempre es una buena idea, pero hemos de tener en cuenta qué cultivos son los más eficientes en función de la época del año.
